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상품상세설명
학원농장의 12만여평(단일면적 전국최대)메밀밭에서 수확된 메밀은전량 봉평농협에서 가공됩니다.
중량 : 500g (4인용)
성분 및 함량: 메밀가루30%(국산),
우리밀60%(국산),전분8%(국산),정제염2%(국산)
봉평농협에서 생산하는 우리밀메밀국수는 국내산 메밀을 수매하여 기계세척으로 먼지와 이물질을 제거한 후 제분하여 우리밀과 혼합하여 만든 제품입니다.
Q. 메밀100% 국수는 없나요?
--- 메밀가루는 끈기와 탄력이 부족해 국수나 부침개 또는 반죽을 할 때,
밀가루나 전분을 섞어야 된답니다.
Q. 왜 학원농장산 메밀제품은 없나요?
--- 학원농장에는 가공기계가 없는 관계로 생산된 메밀(계약재배)은 전량
봉평농협으로 보내져 가공됩니다.
총 생육기간 : 90일미만
가을 메밀 파종 적기 : 7월20일~8월10일
파종 후 30일 경과후 개화시작
40일~50일 사이 개화절정기
60일~80일 사이 결실
80일~90일 사이 수확
메밀은 농약과 화학비료의 사용을 거의 하지않고 수확합니다.
메밀 수확 후에는 보리를 파종합니다.(파종적기 10월21일~ 11월10일)
메밀국수 맛있게 드세요~ <메밀 물국수>
<비빔메밀국수>
*메밀국수는 무와 함께 드세요~!
---무에 풍부한 소화효소가 메밀의 소화를 돕고 메밀껍질에 들어있는
유해성분 을 해독합니다.
*국수 삶은 물도 버리지 마시길~
--- 메밀에 들어있는 비타민P의 일종인 루틴은 수용성이라 물에 녹습니다.
그러므로 메밀국수를 할 때에는 삶은 물을 버리지 마시고 함께 드시는
것이 좋습니다. ('비타민 위대한 밥상' 참고)
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