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상품상세설명
학원농장의 12만여평(단일면적 전국최대)메밀밭에서 수확된 메밀은전량 봉평농협에서 가공됩니다.
중량 : 500g
성분 및 함량: 메밀가루100%(국산)
메밀가루 사용용도
김치: 쌀가루, 밀가루 등을 풀 쑤어서하는 방법과 동일한 방법으로 하시면
됩니다.
메밀칼국수, 수제비, 전병 등: 메밀가루는 끈기가 없으므로 밀가루를 50%
이상 혼합하여 사용하셔야 됩니다.
메밀묵: 메밀묵 제조는 재래방법 이외의 방법은 마지막에 응고가 잘 되지않으
므로 청포전분을 25%이상 혼합하여 사용하셔야 됩니다.
*메밀묵가루는 별도로 구입하여 사용하시길 바랍니다.
Q. 왜 학원농장산 메밀제품은 없나요?
--- 학원농장에는 가공기계가 없는 관계로 생산된 메밀(계약재배)은 전량
봉평농협으로 보내져 가공됩니다.
총 생육기간 : 90일미만
가을 메밀 파종 적기 : 7월20일~8월10일
파종 후 30일 경과후 개화시작
40일~50일 사이 개화절정기
60일~80일 사이 결실
80일~90일 사이 수확
메밀은 농약과 화학비료의 사용을 거의 하지않고 수확합니다.
메밀 수확 후에는 보리를 파종합니다.(파종적기 10월21일~ 11월10일)
메밀가루로 맛있는 요리 해드세요~
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