상품상세설명

2019년 고창산 찰보리쌀을 볶아서 만든 찰보리미숫가루 입니다. 

국산 찰보리쌀 100%

용량: 520g

학원농장 찰보리미숫가루는 소량씩 도정하여 볶으므로 신선합니다.

누구나 부담없이 즐기실수 있는 찰보리미숫가루 입니다.

볶은 국산 찰보리쌀가루 외에는 아무 첨가물이 없으므로 담백하고 구수합니다.

전북 고창은 예부터 보리농사가 잘되기로 유명한 고장입니다.

고창의 옛 지명인 모양 현의 '모'는 보리를 뜻하며 '양'은 태양을 뜻하는 것으로, '모양현'은 문자 그대로 보리가 잘자라는 고장 이라는 뜻입니다.

고창의 보리는 질좋은 황토와 깨끗한 농업용수 덕분에 최고의 맛과 품질을 자랑합니다.

보리는 11월초에 파종을 완료하면 11월 말경에는 잔디 모양까지 자라게 되며 그 이후에는 성장을 멈추고 눈속에서 새봄이 오기를 기다립니다.

이 때가 보리가 얼어죽지 않도록 밟아주는 시기입니다. 겨울 추위를 이겨낸 보리(추운겨울을 이겨내는 보리는 병충해가 심하지 않아 농약을 거의 사용하지 않고 재배합니다) 는 3월초 새봄과 더불어 무럭무럭 자라기 시작합니다.

4월초에는 이삭이 나오기 시작하는데 이때부터 보리가 누렇게 익기 시작하는 5월 중순까지가 제일 아름다운 시기이고 이때를 '청보리'라 부릅니다.

5월중순부터 익기 시작한 보리는 6월초에는 수확을 하게됩니다.

미숫가루로 '요리' 만들기~

<찰보리미숫가루 핫케잌>

밀가루에 미숫가루를 섞어 핫케잌을 만든 후 꿀을 곁들여 드셔보세요~

<찰보리미숫가루 쿠키/ 보리미숫가루 머핀>

미숫가루 분량은 박력분의 30%정도 넣으시면 됩니다. 미숫가루는 달걀, 설탕, 버터 등 다른 재료들과 잘 어울려 식감이 좋아질뿐만 아니라, 고소하고 담백한 맛이 살아납니다.

<찰보리미숫가루 밀전병>

미숫가루에 전분을 넣어 밀전병을 부친 후, 오이, 파프리카, 쇠고기, 달걀지단을 올려 돌돌 말아드시면 별미입니다~

<찰보리미숫가루 경단>

찹쌀 경단에 미숫가루 옷을 입히면 아이들 간식으로 그만입니다~

<찰보리미숫가루 칼국수>

칼국수 반죽을 할때 밀가루와 미숫가루를 5:1 비율로 섞어 면을 만들면, 시원한 멸치국수와 잘 어울립니다.

* 미숫가루만으로는 쫀득한 맛을 내기 어렵기 때문에 전분을 섞어 점성을 높이는게 포인트입니다. (생활요리강사 이수연씨 기사 참고)

<겉절이 김치에 찰보리미숫가루 한큰술~>

식탁에 겉절이 김치를 낼 때 미숫가루 한큰술 뿌려주면 매운 맛이 살짝 줄어들면서 색다른 맛이 납니다.

<삼겹살 찰보리미숫가루 소스>

삼겹살을 구워 먹을때도 미숫가루에 소금을 섞어 소스처럼 찍어먹으면 고소합니다. (요리전문가 윤정진씨 인터뷰 참고)

(미숫가루로 요리만들기 - '중앙일보'김혜원 패밀리 리포터 기사 참고)

미숫가루 팩으로 피부에 활력을~

미숫가루와 우유, 꿀을 이용하면 여름철 자외선에 지쳐 푸석해진 피부에 영양을 공급해줄 수 있습니다. 특히 건성 피부를 촉촉하게 만드는데 도움이 됩니다.

팩을 만드는 방법: 미숫가루 1큰술에 우유 2큰술, 꿀 1큰술을 넣고 걸쭉한 상태가 될때까지 섞은 후, 마스크 시트를 덮은 얼굴에 고른 두께로 펴 바른다. 15~20분 정도 휴식을 취한 후 미지근한 물로 세안한다.
스크럽도 유용합니다. 미숫가루 1큰술과 오이즙 3큰술을 섞어서 만드는 미숫가루 스크럽은 모공 속 노폐물을 제거하고 피부 각질과 피지를 없애는데 도움이 됩니다. (천연팩 만들기 전문 사이트 요요베베 김지영씨 인터뷰 참고)

(미숫가루팩 - '중앙일보' 김혜원 패밀리 리포터 기사 참고)